Resepi Blueberry Cheese Tart

Atas permintaan Ain yg minta resepi cheese tart aritu.

Bahan2 utk Pastry:

250g butter
80g icing sugar
2 eggs
440g flour
1 teaspoon vanilla essence
a pinch of salt

Cara-cara:

1. Pukul butter & icing sugar sampai kembang. Then, masukkan vanilla essence, eggs & salt.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga mendapat doh yang lembut.
3. Letakkan dalam plastik kemudian sejukkan di dalam peti sejuk lebih kurang 30minit.
4. Ambil sedikit doh dan tekankan pada acuan. Tak payah tebal2 sangat.
5. Cucuk2 pastry dgn menggunakan garfu dan bakar dalam 150 c selama 8 - 10minit sehingga separuh masak. Temperature oven tu terpulang pada oven masing2. kadang2 x sama.

Bahan2 utk Filling:

250g Philadelphia Cream Cheese
60g castor sugar
20g butter
1 egg (gred B)

Cara-Cara:

1. Pukul cream cheese, butter & gula sehingga kembang. Kemudian masukkan telur pukul rata.
2. Masukkan filling dalam piping bag supaya senang nak handle dan xde comot2.
3. Style saya..saya letak sedikit blueberry jam dalam pastry kemudian baru letakkan filling.
4. Lepas tu, saya masukkan blueberry filling yg boleh beli dr kedai dlm piping bag. Then buat corak atas cheese filling tu.
5. Bila siap, bakar balik guna api bawah saje 5-10minit. Angkat.

Letak sedikit blueberry jam dalam pastry

Blueberry jam yg saya guna

Corak ikut citara sendiri


Kalau saya open for order ade ke orang nak order ni??
hhmmm...